Peptida bioaktif terutama mengontrol pertumbuhan, perkembangan, regulasi kekebalan tubuh, dan metabolisme manusia, menjaga keseimbangan dalam tubuh. Penurunan peptida bioaktif dapat mengubah fungsi tubuh secara signifikan.
Misalnya, ketika produsen peptida mengenalkannya kepada anak-anak, pertumbuhan dan perkembangannya melambat atau bahkan terhenti, sehingga berpotensi menyebabkan dwarfisme dalam jangka waktu lama. Pada orang dewasa dan lanjut usia, kekurangan peptida bioaktif dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh, mengganggu metabolisme dan fungsi endokrin, sehingga mengakibatkan berbagai penyakit seperti insomnia, penurunan berat badan, atau edema.
Karena peptida bioaktif juga mempengaruhi sistem saraf, mereka dapat memperlambat pergerakan, mengganggu fungsi kognitif, dan, yang lebih penting, pengurangannya secara langsung berkontribusi terhadap penuaan bertahap di berbagai bagian tubuh, yang menyebabkan berbagai penyakit.
Peptida adalah senyawa yang dibentuk oleh kombinasi -asam amino dan ikatan peptida, dan merupakan produk antara hidrolisis protein. Umumnya, peptida mengandung 2 hingga 9 asam amino. Peptida memiliki banyak nama berbeda tergantung pada jumlah asam amino yang dikandungnya.
Senyawa yang dibentuk oleh dehidrasi dan kondensasi dua molekul asam amino disebut dipeptida. Begitu pula ada tripeptida, tetrapeptida, pentapeptida, dan sebagainya, hingga nonapeptida. Senyawa ini biasanya terbentuk melalui dehidrasi dan kondensasi 10/100 molekul asam amino yang disebut polipeptida, yang dapat melewati membran semipermeabel dan tidak diendapkan oleh asam trikloroasetat dan amonium sulfat.
